【料理が苦手な人必見!】簡単にできる時短テクニックと裏技まとめ

料理が苦手で毎日の献立を考えるのが苦痛に感じてしまう方も少なくないのではないでしょうか?料理が好きで得意な方もいれば、不得意な方もいるのは珍しいことではありません。しかし、料理をふるまう家族がいる人にとっては、料理をやらざるを得ないといけませんよね。そこで今回は、料理が苦手という方や日々忙しい日常を送っている方におすすめの料理の時短テクニックや裏技を紹介していきます。時短テクニックと裏技を駆使して、楽しく簡単に料理をするコツをぜひ参考にしてみてくださいね♡
2018年3月17日 恋活
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誰でもできる料理の時短テクニックと裏技が知りたい!

board, color, cook

(出典:PEXELS)

料理が好きで日々の献立を考えるのが楽しいという方もいれば、料理が苦手で毎日の朝ごはんや夜ごはん、お弁当などを作らなければいけない家族がいる人にとっては献立を考えて、料理をするという事はひと苦労ではないでしょうか?

健康のことを考えると、やっぱり料理をするのは必須になってきますよね。

そこで今回は、料理が苦手という方や、時間をかけずに料理をするコツが知りたい!という方におすすめの時短テクニックと裏技を紹介していきます。

これから紹介する時短テクニックと裏技を駆使して、
効率よく簡単においしく料理ができるコツやヒント、加えて胃袋も掴んでくださいね♡

時短テクニック①下ごしらえを前日までにしておく

Side view of a bottle with salt

(出典:PEXELS)

料理の時短テクニック1つ目は「下ごしらえを前日までにしておくこと」です。

仕事が日々忙しく帰りが遅くなってしまう方や、忙しいママさんにとっては少しでも料理をする手間を少なくして時短したいですよね。

時短料理は探せばたくさんありますが、実際に料理をするとなると、材料を洗って切って下ごしらえをするだけではなく、調味料を揃える為に買い出しに行ったりと準備をすべて含めて「料理」なのです。

なので、簡単な裏技メニューを作ると言っても一から料理をするとなるとそれなりの時間がかかってしまうのは当然のこと。

本当の時短テクニックとは、作る時にはすでに下ごしらえが終わっていて、あとは調理するだけという状態です。

前日の夕食の後片付けをした後など、時間がある時にできるところまで下ごしらえをしておくとこが時短テクニックになります。

そのためにも大まかな献立を考えておくことで、毎回メニューに悩む必要がなくなりますし、より時短するための裏技でもあるのです。

時短テクニック②料理の下準備をして冷凍保存する

cooking, cutting, cutting board

(出典:PEXELS)

料理の時短テクニック2つ目は「料理の下準備をして冷凍保存すること」です。

料理の献立を決めてから買い出しに行くと、その時の価格でしか材料を買う事ができませんが、料理を得意とする人は献立を考えると同時に、お得に買える特売品の材料を買って、無駄なく食材を使うことができます。

その日に購入した特売品の食材を冷凍保存しておくのは基本中の基本ですよね。

そこでやっておきたい料理の時短&裏技テクニックとして、

  • 冷凍する段階で下味をつける
  • 適当な大きさで保存する

このように下準備をして冷凍保存しておくことがコツになります。

具体的な分かりやすい例をあげると、

  • すぐに使わない野菜をみじん切りにして冷凍保存する
  • 大盛りパックの鶏肉を下味をつけて唐揚げ用にしたり、ひと口サイズに切って野菜炒め用にするなど何種類かに分けて冷凍する

普段料理に使う形で切ったり、作る予定の献立に合わせて下準備して冷凍保存しておけば、料理をする際に時短できる裏技テクニックです!

時短テクニック③ひとつの下準備で使いまわす

broccoli, cooking, dinner

(出典:PEXELS)

料理の時短テクニック3つ目は「ひとつの下準備で使いまわすこと」です。

料理のレシピ集を見て美味しそうなおかずを見つけて、いざ作ろうとしても時にはやる気のでない日もありますよね。

自分ひとりであれば同じメニューが続いてもあまり問題にはなりませんが、家族がいる方にとってはそうもいかないのが現実です。

このような時には、アレンジメニューや材料の使い回しをした裏技と時短テクニックで楽をしちゃいましょう♡

【アレンジメニューの一例】

  1. 肉じゃがの残りをタネにして、卵で巻いた「オムレツ」
  2. きんぴらごぼうを刻んだ「チキンハンバーグ」

【同じ食材で調理過程を変えるだけで別メニューなる一例】

  1. ハンバーグのネタを半分残して「ミートソース」に♪
  2. 同じく残しておいたハンバーグのネタを「キャベツの重ね蒸し」に♪
  3. カレー用に切った野菜を「豚汁や煮物」に♪

このように一回の下準備や残り物を上手く使い回すことで、簡単に時短テクニックができる裏技になってしまうんです♡

時短テクニック④冷凍野菜や缶詰を活用する

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料理の時短テクニック4つ目は「冷凍野菜や缶詰を活用すること」です。

忙しくてゆっくり買い物する時間も料理の下ごしらえをする時間がない!という方は「食材のストック」が重宝されますよね。

冷蔵庫や冷凍庫に何か食材があれば、急いでいる時でも慌てずに済みますし、準備が面倒という方には、種類が豊富な冷凍野菜やカット野菜を使いこなすのもコツです!

また缶詰やレトルトの惣菜アイテムも時短するための裏技アイテムとなるのでぜひストックしておくことをおすすめします。

すべて手作りしなくても、時短できる食材アイテムを臨機応変に使うことで効率良く料理をすることができますし、レパートリーも増えて簡単にできる時短テクニックのひとつとして覚えておくと便利ですよ♪

時短テクニックを使った裏技「スピードメニュー集」♡

■1.時短して作る!「3種のマグカップ朝ごはん」

こちらは時短して作るおすすめの料理レシピになります。

朝ごはんにぴったりの簡単料理レシピとなってますので、電子レンジを使って作る裏技テクニックを使って作ってみてはいかがでしょうか♡

【材料】~1人分~

〈フレンチトースト〉

  • 食パン 6枚切り 1枚
  • 卵 1個
  • 牛乳 100ml
  • グラニュー糖 小さじ1
  • メープルシロップ 適量
  • バター 5g

〈オムレツ〉

  • 卵 3個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ウインナー 2本
  • ピザ用チーズ 適量
  • ピーマン 1/2個
  • ドライバジル お好みで

〈リゾット〉

  • ごはん 90g
  • 豆乳 100ml
  • 粉チーズ 適量
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • ベーコン 1枚
  • ブラックペッパー 適量

■2.「簡単!時短!もやしの簡単アレンジレシピ3品」

こちらはもう1品おかずがほしい!という時におすすめの「もやし」を使った時短料理レシピです。

安くてどこでも手に入るもやしは、ついつい余らせてしまいがちに。

そんな時は、こちらの動画を参考にもやしメインのアレンジメニュー3品を作る置きしておきましょう♡

①もやしのナムル

【材料】

  • もやし 200g
  • きゅうり 半分
  • ごま油 小さじ2
  • 塩こんぶ 10g
  • 糸唐辛子 適量

②麻婆もやし

【材料】

  • もやし 200g
  • ひき肉 200g
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • しょうがチューブ 小さじ1
  • すきやきのタレ 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 青ネギ 適量

③オムもやし

【材料】

  • もやし 200g
  • 豚バラ肉 40g
  • 卵 2個
  • とろけるスライスチーズ 1枚
  • ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量

■3.「餃子の皮でつくる簡単ラザニア」の時短レシピ♪

こちらはパスタ生地を余った餃子の皮を代用してラザニアができてしまう裏技レシピです。

餃子を作った際に余らせてしまいがちな餃子の皮を無駄なく使うことができて、お家にある食材で簡単に作れる料理なうえに、時間がない時でもできる時短料理レシピとなってます♪

【材料】(2~3人分)

  • たまねぎ 1/2
  • ソーセージ 2本
  • 餃子の皮 1袋
  • ピザ用チーズ 適量
  • レトルトミートソース 1袋
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 少々

時短テクニックと裏技を覚えて料理を楽しもう♡

Woman in Grey Crew Neck Shirt Holding a White Ceramic Plate With Pancakes

(出典:PEXELS)

料理が苦手という方や、普段忙しくて料理に時間をかけることができないという方におすすめの料理の時短テクニックと裏技に合わせて、おすすめの裏技スピードメニューを3つ紹介しました。

少しでも「楽に」「簡単に」料理を行うには、料理をつくるまでの準備や調理工程をちょっと時間がある時に、下準備をしておくだけでも時短になります。

今回紹介した時短テクニックと裏技のコツを覚えて、ワンランクアップした料理女子へ近づいちゃいましょう♡

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